比較水切割和其它切割方法
對於一些金屬零件，可以採用衝剪工藝，效率高，速度快，但需要特定的模具和工具。與這種切割方式相比，水切割更加靈活，可以隨時切割任何形狀的工件，尤其是在材料較厚的情況下。、高硬度等，衝剪工藝將難以或無法實現，但水切法更理想；火焰切割也是金屬領域常用的切割工藝，切割厚度範圍很大，但與水切割相比，其熱效應明顯，切割表面質量和精度較差。此外，水切割可以很好地解決一些特殊材料的切割加工，如高熔點、合金、複合材料等。
在玻璃、石材、陶瓷等切割加工行業，傳統的方法是使用金剛石刀具進行切割、鋸切、銑削等，切割厚度範圍很大，速度也比較快，但對於常規的厚板，水切割可高精度任意曲線的切割工藝，成品率高，降低生產成本，大大提高加工產品的附加值。
一套完整的水刀切割設備應包括：
超高壓泵、水刀切割頭裝置、數控切割台、電腦控制櫃。